06/05/2016

Treinamento de Merendeiras e Serventes

 

No dia 06/05/2016 a Central de Alimentos, sob a orientação da nutricionista Luciana Citroni Milanezi e a coordenadora Eliane Rodrigues de Arruda, realizou o Treinamento para Merendeiras e Serventes que atuam na Educação Infantil Integral das escolas municipais. Anteriormente, este treinamento foi realizado para os funcionários que atuam na Educação Infantil, EMEBE e Ensino Fundamental, participando também as merendeiras das escolas estaduais atendidas pelo município.

Na pauta foram abordados os seguintes assuntos:

- formas de contaminação dos alimentos;

- higiene pessoal;

- higiene e organização do ambiente;

- higiene e manipulação dos alimentos;

- coleta de amostras: temperatura, controle técnico e validade dos alimentos;

- normas dos POPs (Procedimentos Operacionais Padrão);

- educação nutricional.